La pasión de Antonio por la cocina empezó en Estados Unidos, donde trabajó en diversos restaurantes de comida rápida, mexicana y china. Fue ahí donde descubrió el gusto por la gastronomía y se fue forjando su visión culinaria. Desde su llegada a España en 2003, Antonio ha llevado consigo esa experiencia para crear una auténtica propuesta Tex-Mex en el País Vasco.

Después de 17 años soñando con abrir su propio negocio, Antonio y su esposa hicieron realidad Los Serrano en Irun, donde juntos forman un equipo familiar, enfocado en ofrecer comida fresca y auténtica. Sus platos, como los nachos y el pollo crispy con seis sabores únicos, son el resultado de su especialización en cocina internacional y su deseo de compartir sus raíces y sabores con todos.